Gallina Con Carote E Cipolle

Ingredienti: 

1 Gallina Da 1000 G
500 gr Carote
300 gr Cipolline
30 gr Burro
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione:

Salate e pepate internamente la gallina. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare. Regolate sale e pepe. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

 

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