Funghi Porcini Fritti

Ingredienti: 

600 gr Funghi Porcini
1 Uovo
Farina
Abbondante Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto. Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente. Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata. Salate. Servite subito.

 

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