Frittelle Di Riso (2)

Ingredienti: 

200 gr Riso
50 gr Uvetta Sultanina
75 Cl Latte
1 Cucchiaio Farina
2 Uova
1 Cucchiaio Zucchero
1 Limone
Sale
Olio D'oliva
Preparazione:

Lessare nel latte il riso, cuocendolo moltissimo, unire un cucchiaio di farina, le uova sbattute, un poco di buccia grattugiata di limone, l'uva passa ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Scaldare l'olio e friggere a cucchiaiate il composto. Scolare le frittelle su carta assorbente e spolverarle di zucchero.

 

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