Ingredienti:

2 Carote Lesse
1 Tuorlo D'uovo
1 Uovo
50 gr Farina
30 Cl Latte
100 gr Formaggio Groviera Grattugiato
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Burro
Sale

Mettere nel mixer le carote, l'uovo e il tuorlo, la farina e il latte. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Salarlo e formare delle frittelle. Cuocere una frittella per volta, da tutte e 2 le parti, in un padellino antiaderente imburrato. Disporre tutte le frittelle in una teglia unta, spolverizzarle col formaggio e il prezzemolo e passarle sotto il grill per 2 minuti.

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