Filetti Di Scorfano Con Crema Di Rape E Patate

Ingredienti: 

1 Scorfano
3 Rape Bianche
2 Spicchi Aglio
3 Patate
Sale
Pepe
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:

Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare. Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio.

 

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