Fave Al Bacon (2)

Ingredienti: 

400 gr Fave Sgranate
100 gr Bacon
50 gr Burro
1 Cipollina
Poco Olio D'oliva
Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Pepe
Sale
Preparazione:

Appassire in burro e olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire le fave in una legumiera calda.

 

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