Ingredienti:

12 Fette Bresaola (fette Sottili)
150 gr Formaggio Robiola (o Altro Formaggio Cremoso)
5 Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio Ketchup
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
12 Steli Erba Cipollina
Sale

Tritate molto fini i cetriolini e le cipolline sott'aceto. Mettete la robiola o un altro formaggio di vostro gusto in una ciotola, aggiungete il ketchup e l'olio e amalgamate gli ingredienti mescolando con cura. Insaporite con un pizzico di sale e incorporate i sottaceti. Stendete su un tagliere le fettine di bresaola, distribuite un po' di composto al centro di ogni fettina e richiudete queste ultime formando dei fagottini. Legateli con l'erba cipollina, disponeteli su un piatto da portata e servite.

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