Fagiolini Alla Genovese (2)

Ingredienti: 

500 gr Fagiolini
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
1 Pizzico Bicarbonato
Preparazione:

Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di bicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo appassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.

 

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