Fagiolini Ai Capperi

Ingredienti: 

500 gr Fagiolini Teneri
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
8 Foglie Basilico
Poco Olio D'oliva
40 gr Sale Grosso
Poco Sale
Preparazione:

Eliminare le 2 estremità dei fagiolini e lavarli. Portare ad ebollizione 200 cl di acqua e salarla con 40 g di sale grosso. Portare a cottura i fagiolini. Scolarli e porli in un'insalatiera. Condirli con i capperi, il basilico sminuzzato, poco sale e olio. Mescolare e servire.

 

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