Ingredienti:

3 Panini Raffermi
200 gr Zucchero
50 gr Burro
100 gr Pinoli
100 gr Uvetta Sultanina
Poca Farina
2 Uova
100 gr Cacao Amaro
100 Cl Latte
1 Puntina Bicarbonato Di Sodio (facoltativo)

Unire i panini a pezzi al latte e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, mescolare e far riposare. Quando l'impasto sarà freddo unire zucchero, uova, burro, pinoli, uvetta già ammollata, asciugata ed infarinata e il cacao. Mescolare e, volendo, unire una puntina di bicarbonato di sodio. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno medio per circa 1 ora. Sformare e servire freddo.

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