Ingredienti:

3 Tuorli D'uovo
100 gr Farina
1 Bustina Vaniglina
1 Uovo
Pangrattato
75 Cl Latte
4 Cucchiai Zucchero
Zucchero A Velo
Olio D'oliva

Lavorare i tuorli con lo zucchero; unire la farina, la vaniglina e il latte. Mettere la crema sul fuoco e cuocere, mescolando, per circa 20 minuti. Lasciarla raffreddare. Tagliare la crema in rombi e passarli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerli in olio bollente e cospargerli di zucchero a velo prima di servirli.

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