Ingredienti:

400 gr Funghi
15 gr Funghi Freschi
1 Spicchio Aglio
40 gr Burro
1 Cucchiaio Farina
Prezzemolo
1 Bicchiere Latte
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
12 Fette Pancarré
Olio D'oliva
Insalata Lattuga

Rosolare i funghi nel burro con l'aglio. Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare. Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio. Portare a cottura su fuoco lento. Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ungere il pane e dorarlo in forno. Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.

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