Crocchette Di Patate (3)

Ingredienti: 

800 gr Patate
80 gr Mortadella
1 Uovo
1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
Poco Prezzemolo Tritato
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Lessate le patate, sbucciatele, passatele al mulinetto ancora calde. Insaporite il composto con la mortadella tritata, un cucchiaio di formaggio grattugiato, poco prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. Formate delle crocchette, passatele nel pangrattato e friggetele nell'olio d'oliva bollente facendole ben dorare, sgocciolatele su una carta assorbente, lasciatele raffreddare. Potete farle usando anche del puré avanzato.

 

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