Crema Di Patate

Ingredienti: 

50 Cl Brodo
500 gr Patate
1 Cipolla
25 Cl Latte
30 gr Burro
1 Uovo
1/2 Bicchiere Crema Di Latte
Crostini Di Pane
Preparazione:

Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio. Aggiungere il tuorlo d'uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.

 

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