Composta Di Pere

Ingredienti: 

1000 gr Pere Kaiser
100 Cl Acqua Fredda
700 gr Zucchero
1 Stecca Vaniglia
2 Limoni
Preparazione:

Sciogliere lo zucchero nell'acqua e aggiungere la vaniglia. Sbucciare le pere, eliminare semi e torsolo e tagliarle in quarti. Versarle nell'acqua aromatizzata e cuocerle finché saranno morbide. Scolarle dallo sciroppo e disporle in 4 coppe. Cuocere ancora lo sciroppo fino a farlo addensare, eliminare la vaniglia e versarlo sulle pere. Servire la composta tiepida.

 

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