Cicerchia

Ingredienti: 

300 gr Farina
3 Uova
4 Cucchiaini Anisetta
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
100 gr Mandorle Tritate Grossolanamente
1 Limone
150 gr Canditi
500 gr Miele Millefiori
200 gr Strutto
350 gr Olio D'oliva
Sale
Burro
Preparazione:

Impastare farina e uova incorporando olio d'oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale. Ricavarne serpentelli sottili; tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente. In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso. Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta; far rapprendere.

 

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