Ciambelline Di Patate

Ingredienti: 

500 gr Patate
1/2 Bicchiere Latte
1 Tuorlo D'uovo
3 Albumi D'uovo
30 gr Burro
Sale
Olio D'oliva
Zucchero A Velo
Preparazione:

Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a neve. Formate delle ciambelline e friggetele nell'olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.

 

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