Ingredienti:

1 Anatra Di 1000 G
2 Pomodori Maturi
Prezzemolo
500 gr Cipolline Sbollentate
Vino Bianco
1 Pizzico Sale

Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi pił di 2/3 della sua capacitą e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.

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