Ciambelle Di Yemma

Ingredienti: 

1000 gr Patate
2000 gr Farina
8 Uova Intere
Poco Sale
1 Limone (scorza Grattugiata)
100 gr Burro
1 Bicchiere Olio D'oliva
3 Cubetti Lievito Di Birra
Preparazione:

Lessare le patate, passarle e farle raffreddare. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.

 

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