Carote Con Cipolle

Ingredienti: 

1000 gr Carote
100 gr Lardo Affumicato
10 Cipolline
50 gr Strutto
Sale
Pepe
Timo
Alloro
Prezzemolo Tritato
Preparazione:

In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini; successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti. Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro. Lasciate cuocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.

 

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