Capretto Al Forno

Ingredienti: 

1700 gr Capretto
2 Spicchi Aglio
2 Rametti Rosmarino
1 Limone
8 Cucchiai Olio D'oliva
1000 gr Patatine Novelle
Sale
Pepe
Preparazione:

Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte. Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.

 

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