Ingredienti:

150 gr Farina
100 gr Miele
2 Cucchiai Olio D'oliva
4 Uova
2 Cucchiai Succo Di Limone
3 Cucchiaini Lievito In Polvere
Burro
Farina

Lavorare con 1 frusta le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare in 1 ciotola la farina con il lievito e amalgamarla a poco a poco al composto di uova. Unire poi il succo di limone e l'olio e lavorare finché si sarà ottenuto un composto liscio e cremoso. Versarlo in 1 stampo da plum-cake e cuocere in forno, già caldo a 200 gradi, per circa 45 minuti.

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