Vongole Veraci al Vermouth

Ingredienti: 

Ingredienti per 2 persone:
2 confezioni di Vongole Veraci MARE PRONTO
1 bicchierino di vermouth
2 pomodori maturi
1 spicchio d'aglio
1 scalogno, prezzemolo, alloro
burro, sale e pepe
Preparazione:

Lasciare scongelare le vongole e filtrare il liquido. Soffriggere in pochissimo burro lo scalogno tritato e l'aglio intero, unire i pomodori (spellati, privati di semi e tritati) e le erbe. Cuocere 10 minuti, unire il vermouth, le vongole col loro liquido e lasciare insaporire qualche minuto. Regolare di sale e pepe e servire.

 

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