Ingredienti:

1000 gr Bistecchine D'agnello
2 Uova
2 Cucchiai Latte
200 gr Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale
Pepe

In una terrina sbattere le uova con il latte, salare, pepare, immergere una alla volta le bistecchine d'agnello e passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene. In una padella di ferro far scaldare l'olio e friggervi le bistecchine, scolare su carta assorbente e servire ben calde.

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