Agnello Con Verdure

Ingredienti:

1 Cosciotto D'agnello Di 1000 G
1 Limone
250 gr Piselli Surgelati
200 gr Funghi Champignon
Prezzemolo
Olio
Sale
Pepe
Preparazione:

Sciacquare l'agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Lessare al dente i piselli; pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti. Aggiungere funghi e piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.

 

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