Acciughe Ripiene

Ingredienti:

600 gr Acciughe
2 Panini
Latte
3 Uova
70 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Origano
Pangrattato
Olio D'oliva
Alcuni Spicchi Di Limone
Preparazione:

Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.

 

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