Ingredienti:

350 gr Fagioli Bianchi
800 gr Frutti Di Mare
100 gr Pomodorini Di Collina
1 Spicchio Aglio
40 gr Olio D'oliva
15 gr Prezzemolo A Foglioline
Sale Fino

Lessate i fagioli in una pentola a bordo alto unitamente al sale, all'olio, ai pomodorini e una parte di prezzemolo in foglie. I frutti di mare, dopo averli fatti spurgare a lungo in acqua e sale, metteteli in un tegame con aglio e olio ben caldo e a fuoco vivace fateli schiudere. Filtrate il liquido di cottura, levate i frutti dai gusci e aggiungeteli alla zuppetta di fagioli. Dosate bene il liquido perché ricco di sale emesso dai frutti di mare. Lasciate sbollire il tutto per qualche minuto e servite ben caldo nei piatti fondi.

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