Zuppa Di Segale E Lenticchie

Ingredienti: 

300 gr Lenticchie
1 Tazza Farina Di Segale
1 Pomodoro
2 Spicchi Aglio
1 Peperoncino
Alcune Bacche Ginepro
1 Foglia Alloro
1 Costa Sedano
Cumino
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Tenere a bagno le lenticchie per 12 ore. Cambiare l'acqua e metterne tanta da coprirle per 4 dita. Cuocerle per 1 ora o pił a fuoco lento con pomodoro pelato tagliato a dadini, ginepro, alloro, peperoncino, aglio schiacciato, sedano, cumino. Quando sono cotte togliere alloro, ginepro, aglio, sedano e versarvi a pioggia la farina di segale (precedentemente tostata) mescolando senza interruzione. Far cuocere 30 minuti e servire ben calda con olio a crudo.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   59388                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette