Uovo All'occhio Di Bue

Ingredienti: 

 Burro
1 Uovo
Sale
Pepe
Preparazione:

Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro. Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella. Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato. Salate e pepate; servire ben caldo.

 

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