Tagliolini Al Burro E Tartufo

Ingredienti: 

280 gr Pasta Tipo Tagliolini
80 gr Burro
1 Tartufo Bianco Piccolo
Abbondante Formaggio Grattugiato
1 Pizzico Noce Moscata
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Preparazione:

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.

 

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