Tagliatelle Al Burro E Semolino

Ingredienti: 

80 gr Semolino
230 gr Pasta Tipo Tagliatelle
Sale
30 gr Strutto Di Burro
Preparazione:

Friggete il semolino nello strutto di burro finché diventa dorato, aggiungendo in continuazione un po' di acqua finché diventa morbido. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, passatele nell'acqua fresca, scolatele, aggiungetele al semolino e saltatele.

 

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