Ingredienti:

700 gr Taccole (legumi)
Alcune Foglie Basilico
1 Spicchio Aglio
30 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Tritare il basilico e l'aglio e farli appassire in olio e burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco. Servire subito. Le taccole non sono solo uccelli... invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.

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