Stoccafisso Al Vino Bianco

Ingredienti: 

800 gr Stoccafisso
Sale Marino Integrale
25 Cl Vino Bianco Secco
Prezzemolo Tritato
Pepe Bianco In Grani
Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Preparazione:

Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

 

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