Soufflé Al Parmigiano (2)

Ingredienti: 

7 Uova
1 Tazza Panna Liquida
150 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
30 gr Burro
20 gr Fecola
Noce Moscata
Sale
Preparazione:

Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco. Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco. Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve. Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   38177                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette