Ingredienti:

1 Bottiglia Vino Sauternes
20 Cl Acqua
250 gr Zucchero
100 gr Creme Fraiche (o Panna Liquida)

Versare il vino e l'acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.

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