Scamorza Panata

Ingredienti: 

4 Formaggio Scamorze Affumicate
2 Uova
Pangrattato
Sale
Farina
Abbondante Olio D'oliva
Preparazione:

Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.

 

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