Ingredienti:

400 gr Salmone Fresco (tranci Da 200 gr L'uno)
1 Limone Verde
1 Cucchiaio Zenzero Fresco Grattugiato
1 Cucchiaio Sherry
1 Cucchiaio Salsa Di Soia
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Mescolate in una ciotola l'olio, la salsa di soia, lo Sherry e lo zenzero. Ponete i tranci di pesce nella marinata e lasciate riposare per almeno mezz'ora. Cuocete, infine, il pesce a vapore per circa 20 minuti, quindi servitelo con la marinata come salsa d'accompagnamento, dopo aver cosparso la preparazione con la scorza verde del limone grattugiata.

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