Risotto Allo Zenzero

Ingredienti: 

350 gr Riso
1 Pezzetto Radice Di Zenzero
1 Cipolla
1 Peperoncino
200 gr Petto Di Pollo
Poco Vino Bianco Secco
150 gr Pomodori Pelati
125 Cl Brodo
4 Cucchiai Panna
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Basilico
50 gr Burro
Olio D'oliva
Preparazione:

Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare. Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente. Unire i pelati e lo zenzero grattugiato. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo. Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.

 

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