Rape Al Burro (2)

Ingredienti: 

500 gr Rape
50 gr Burro
Farina
Brodo
Pepe
Sale
Preparazione:

Lavare, sbucciare e lessare le rape in acqua salata e in ebollizione, sino a metà cottura. Far rosolare in una casseruola il burro, unire le rape, tagliate a fette e infarinate, sale e pepe. Coprirle di brodo o acqua e finire di cuocere. Quando il brodo si sarà assorbito e le rape saranno tenere, ritirarle dal fuoco e servirle.

 

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