Radicchio Di Treviso Alla Veneta

Ingredienti: 

700 gr Radicchio Di Treviso
60 gr Pancetta Affumicata
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Cipollina
Pepe In Grani
Sale
Preparazione:

Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.

 

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