Polpi In Galera

Ingredienti: 

800 gr Polipi Piccoli
1 Mazzetto Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
Abbondante Olio D'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:

Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi. Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare. Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo.

 

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