Baccalà Con Polenta

Ingredienti: 

800 gr Baccalà Già Ammollato
450 gr Cipolline
400 gr Pomodori Maturi
Poca Farina
5 Cucchiai Olio D'oliva
Olio Di Semi
Pepe
Sale
Alcune Fette Polenta Abbrustolita
Preparazione:

Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.

 

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