Peperoni E Patate

Ingredienti: 

500 gr Patate
1 Peperone Rosso
2 Spicchi Aglio
1 Pezzo Peperoncino
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Preparazione:

Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d'aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.

 

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