Aspic Di Carne In Gelatina

Ingredienti:

10 Fettine Arrosto Di Vitello
2 Pomodori
1 Wurstel Di Maiale
2 Uova Sode
100 gr Peperoni Rossi Sott'aceto
1 Confezione Gelatina (confezioni Da 50 Cl)
1 Cucchiaio Vino Marsala
Preparazione:

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.

 

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