Passata Cruda Di Pomodoro Con Olive Di Gaeta E Cip

Ingredienti: 

500 gr Pomodori
2 Fette Pancarré
50 gr Olive Di Gaeta
2 Foglie Basilico
1/2 Cipolla Di Tropea
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:

Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli. Scottare in forno il pancarré, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate. Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe.

 

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