Omelette Soufflé (3)

Ingredienti: 

150 gr Zucchero
4 Uova
100 gr Biscotti Savoiardi
1 Bicchiere Rum
Burro
Preparazione:

Inzuppare i savoiardi nel liquore poi sistemarli sul fondo di una pirofila ben imburrata. Sbattere i tuorli insieme allo zucchero, montare le chiare a neve; mescolare tuorli e albumi lavorati, poi versare il composto sopra i savoiardi. Mettere in forno a calore moderato per 15 minuti.

 

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