Arrosto In Salmė

Ingredienti:

1000 gr Arrosto Di Codino Di Vitello
100 Cl Vino Rosso
1 Sanguinaccio
Carota
Sedano
Maggiorana
Timo
1 Pizzico Cannella
Cipolla
Pinoli
Sale
Preparazione:

Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.

 

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