Arrosto Con Le Prugne

Ingredienti:

600 gr Fesa Di Vitello
300 gr Prugne Secche
Vino Bianco
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate. Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora.

 

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